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平度居住民俗——垒锅灶
【来源:平度政务网】 【发布日期:2015-11-24】 【浏览次数:】 【字体大小: 】 【打印】 【关闭】
 

俗称垒“锅腔子”。垒锅灶与民宅建筑结构有密切联系。平度乡村住宅通常以坐北面南三间堂屋为一单元,屋内东西两间由壁子墙间隔。正北设案桌,堂门右侧是锅灶。锅灶是由墼块、砖头垒起的方形立体,中间圆形置生铁锅,锅灶大小根据“锅印”大小确定。锅底与炉底之间是炉腔,炉底以下是风道和灰窝,点火做饭用风箱吹风,通过风道直达炉底助燃。东间一般灶门朝西,西间一般灶门朝北,灶左侧置以风箱,锅灶后腔紧接火炕,生火做饭时烟经过后腔进入炕中,通过釜炱(烟囱)冒出。有则谜语说得形象:“团团头,方方腰,撅着尾巴没是高”。