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平度市蔬菜产业发展现状及对策

  • 来源:平度政务网发布日期:2016-03-31【字体大小: 【打印】 【关闭】
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    我市蔬菜产业在市委市政府正确领导和上级业务部门的指导帮助下,紧紧围绕农业增产、农民增收和农村和谐稳定的总体目标,从强化种植业结构调整入手近年来取得了快速发展,特别是开展高端特色品牌农业向高端特色名牌农业转化。2015年蔬菜播种面积70.5万亩,总产量290余万吨,总产值40余亿元;特别是设施蔬菜产业优势逐渐突出,2015年全市设施蔬菜面积达17.7万亩(其中日光温室面积1.7万亩,大中拱棚面积7万亩,小拱棚面积9万亩),占全市蔬菜种植面积的25.1%,设施蔬菜总产量约86.7万吨,约占全市蔬菜总产量的29.7%,产值约占全市蔬菜总产值的35%。
    一、平度蔬菜产业发展的特点
    1、区域化分布明显。平度市蔬菜生产主要分布在沿大沽河流域的南村、仁兆、古岘等镇,种植面积占全市蔬菜种植面积的45%以上,被农业部认定为无公害和绿色食品生产基地。特别是2009年-2011年间,在惠农政策的刺激下,全市设施农业进入高速发展期,我市设施蔬菜逐渐形成以南村、明村、崔家集等镇为中心的设施农业产业区。其中规模较大的设施蔬菜基地有:南村镇崖头、后北村蔬菜基地、明村大黄埠蔬菜基地、田庄镇于埠村鑫丰泉蔬菜基地。在设施蔬菜种植区,逐步形成不同类别蔬菜优势种植区,有明村设施西瓜种植区、明村设施樱桃番茄种植区、崔家集设施大中果形番茄种植区、南村设施黄瓜种植区、仁兆设施茄子种植区、古岘食用菌种植区等。
    2、质量品牌建设效果突显。近年来我市在瓜菜生产上更加注重绿色、安全标准化生产和品牌名牌建设,使我市瓜菜品质不断提高,效益逐年增加,继马家沟芹菜之后,“仁兆蔬菜”,明村镇“大黄埠”牌樱桃番茄、西瓜,南村“姜家埠”牌蔬菜等一批瓜菜品牌30余个,绿色食品认证20多个。其中,马家沟芹菜、大黄埠西瓜、大黄埠樱桃西红柿、祝沟小甜瓜、姜家埠大葱等蔬菜获得国家地理标志保护产品。在质量与品牌的带动下,我市蔬菜产业在国内外市场的知名度不断提高,带动全市蔬菜销售渠道不断扩展,效益明显提高。
    二、蔬菜可持续发展面临的主要问题
    1、设施蔬菜发展规模、档次有待加快和提高
    实现农业现代化,对蔬菜产业而言,首先应实现设施现代化,提高设施质量水平是实现设施现代化的必然选择。同时温室大棚经过多年连续使用病虫害加重,不得不依靠经常性打药来维持生产,这与发展绿色农业的趋势很不协调。设施质量低不仅对农产品质量构成威胁,对从事设施生产人员的人身安全也构成了威胁。
    2、生态环境破坏严重
    (1)由于偏施肥和过量施用N、K肥,土壤养分状况遭到破坏。目前日光温室内土壤耕作层中,盐份平均值达到0.27%,有1/3的土质样品达到0.3%,土壤次生盐渍化现象突出。并且日光温室土壤pH值比露地栽培降低0.5,表现明显的土壤酸化现象。
        (2)因为设施连作严重,原来的主要病害不减,目前的土传病害已经上升为主要病害。其中,日光温室等设施栽培的根结线虫病成为难以防治的突出问题。
        (3)因温室大棚结构性能研究和建造标准制定落后,加上缺少设施建造的资金投入,致使目前在用的约有40%左右的温室大棚,结构不合理,采光保温性能较差,机械化水平低,人工作业劳动强度大。常常受灾害性天气的影响而造成减产,甚至绝产,有的温室在使用几年后出现倒塌。
    3、蔬菜深加工水平仍需提高。蔬菜深加工的规模和水平是蔬菜产业发展质量的重要标志,也是我市蔬菜产业发展的短板和薄弱环节。目前,我市的蔬菜产业仍以大规模的初级产品种植为主,蔬菜的生产、加工、贮藏、运输发展滞后,加工企业数量少、规模小、增长缓慢,种植、加工、营销、流通一体化的格局尚未普遍形成。另外加工企业各自为战的发展模式,很难在市场上形成价格优势和品牌优势,没有形成“抱团”闯市场的意识,更没有群体竞争力。
    4、蔬菜价格变化诡异,市场信息流通不畅。蔬菜是鲜嫩产品,市场价格瞬息多变,“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”、“辣翻天”此起彼伏,供求矛盾转化快。目前我市蔬菜的市场环境、市场发育程度、流通秩序和信息服务等还相当差,批发市场、产地批发市场、零售市场、超市等体系还没有完全建立,批发零售市场基础设施仍显落后,蔬菜营销市场的载体功能有待进一步挖掘,与国内、外大市场街接不紧,市场对生产的引导作用难以充分发挥。菜农由于缺乏供求信息的引导,难以预测蔬菜产销趋势,抗风险能力差,一旦出现“菜贱伤农”的现象,势必严重影响到农民从事农业生产的积极性,其次是农产品价格大幅波动不利于优化资源配置,不利于于稳定农户收益,也使农业企业生产经营面临风险较大。再加上我国的农业生产跟风严重,导致农产品价格经常大起大落。
     三、蔬菜产业发展对策
    (一)建立市场体系建设,构筑流通网络平台。市场是连接产品生产和销售的桥梁。应重视蔬菜市场体系建设,健全市场网络,把搞活蔬菜流通,扩大销售作为蔬菜产业发展的关键环节来抓。为实现蔬菜产销一体化,首先把各大蔬菜批发市场纳入统一的信息管理网络,在搞好信息传输的同时,重点做好市场行情的综合分析和预测,提高宏观指导水平;其次加强蔬菜批发市场的基础设施和配套设施建设,完善中心市场和区域市场,加强与各大中城市联系,建立销售网点,街接全国大市场,发挥市场中枢作用和龙头作用,扩大市场覆盖面。进一步完善各镇农贸市场的蔬菜摊区,逐步形成以批发市场、零售市场、产地批发市场、集散点为一体的宽领域、全方位、开放型蔬菜流通网络。
      (二)培养营销人才,壮大蔬菜营销队伍。要在蔬菜部门、基地镇街、市场培养各级熟习基地和市场、懂管理、懂经营的营销人才。在蔬菜产地,不断培育和壮大蔬菜营销体系,建立农村信息员队伍和农村经纪人队伍及蔬菜营销组织,开展多种形式的营销服务,如加强与超市的合作,建立订单配套生产基地,形成稳定的产销合作关系,与人口密集的居住区、学校、餐厅、单位等签订供货协议,发展配送服务等。
      (三)推进标准化生产,创建名优品牌。以加工型龙头企业为重点,加快企业技改和新产品研发,大力扶持发展蔬菜汁、蔬菜粉、蔬菜脆片、冻干蔬菜、调理蔬菜和膨化蔬菜等精深加工业,实现向高附加值的转变。此外,采后处理转型增值技术应大力推广,把标准化生产示范基地建设成为优势农产品的出口基地、龙头企业的原料供应基地和名牌产品的生产基地,创立名优品牌,增强市场竞争力。如蔬菜采后的清理、修整、分级、包装、预冷等,是产品增值和提高消费方便程度的有效措施,通过这些措施进一步提高产品附加值和产业整体效益。
      (四)健全农产品质量安全和食品安全追溯体系。食品安全源头在农产品,基础在农业,必须正本清源,首先把农产品质量抓好。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,强化农业生产过程环境监测,严格农业投入品生产经营使用管理,积极开展农业面源污染防治。要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩,严厉打击食品安全犯罪,充分发挥群众监督、舆论监督的重要作用。